Un piatto ricco di sapori autentici e tradizionali, che racchiude l'essenza delle migliori specialità delle Alpi e della Val di Non. Un piatto che unisce la tradizione delle montagne a una varietà di sapori unici, perfetto per chi cerca un'esperienza gastronomica completa e ricca di autenticità.

Unisce la freschezza della tartare di manzo, sapientemente preparata per esaltare il suo gusto delicato, con l'intensità della senape antica, che aggiunge una leggera nota piccante e aromaticamente ricca. Offre un'esperienza sensoriale unica, ideale per chi cerca un piatto dal sapore innovativo ma radicato nella tradizione.

Un piatto che esalta la delicatezza e il sapore della carne salada, affettata sottilmente per un'esperienza gustativa raffinata. Un antipasto ideale per chi cerca un'esperienza di gusto autentica, con ingredienti semplici ma pregiati. 

Maccheroncino al grano saraceno con ragù di coniglio delicato, mantecato al mascarpone e profumato al timo fresco, completato da una spolverata di ricotta affumicata.

Tagliatelle fresche con ragù di cinghiale dal sapore intenso, arricchito da una nota fruttata e selvatica di frutti di bosco.

Un piatto ricco e avvolgente, perfetto per scaldare il cuore e i sensi. La nostra Goulash Suppe è preparata con carne selezionata, cucinata a lungo per ottenere una consistenza tenera e saporita. Il piatto è arricchito da verdure fresche, che completano l'armonia dei sapori, e viene servito caldo, ideale per chi cerca un piatto sostanzioso e tradizionale, perfetto per ogni stagione.

Un piatto che racchiude la tradizione e la genuinità delle montagne del Trentino. I rufioi mocheni, fatti in casa con maestria, sono gnocchetti morbidi e saporiti, preparati seguendo le ricette antiche della Valle del Fersina. Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della tradizione alpina

Tris di canederli della tradizione trentina, con gusti assortiti, serviti su una cremosa fonduta di Casolet della Val di Sole, formaggio tipico dal sapore dolce, avvolgente e delicatamente aromatico.

Un piatto robusto e soddisfacente, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e avvolgente. Ogni morso è un'esplosione di sapori ricchi e intensi, che si completano perfettamente con il contrasto di una pelle croccante e la morbidezza della carne interna. Un piatto robusto e soddisfacente, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e avvolgente.

Un piatto che fonde la tradizione viennese con tocchi di originalità. La costoletta di vitello, impanata e dorata alla perfezione, regala una croccantezza irresistibile, mentre la carne al suo interno rimane tenera e succulenta. Un incontro perfetto di tradizione, creatività e gusto.  

Cartucciera di maiale tenera e saporita, servita con una intensa salsa BBQ affumicata, accompagnata da polenta di Storo arricchita con carauti, per un tocco aromatico e leggermente speziato.

Tradizione bavarese in un connubio perfetto di sapori. Le Weisswurst, le famose salsicce bianche tipiche della Baviera, sono preparate con carne di vitello e maiale, delicatamente aromatizzate con prezzemolo, limone e altre spezie, per un gusto morbido e saporito. 

Un burger gourmet che unisce ingredienti di alta qualità in una combinazione di sapori ricca e soddisfacente. Il morbido panino di patate, soffice e leggermente dorato, accoglie un succulento hamburger di manzo, preparato con carne selezionata per garantire un gusto pieno e autentico. Ideale per chi cerca un piatto gustoso e ricco di tradizione.

Piatto ricco e saporito che mette in risalto la qualità della carne Angus, famosa per la sua tenerezza e il suo sapore intenso, semplice ma ricco di gusto, pensato per chi cerca un'esperienza autentica e soddisfacente.

Tradizione e la qualità dei prodotti dell'Alto Adige. La tagliata di coppa di collo di maiale, succulenta e saporita, è cotta alla perfezione per esaltarne la tenerezza e il gusto ricco. Un piatto rustico e ricco di sapore, ideale per chi ama gustare le tradizioni culinarie dell'Alto Adige in un'esperienza semplice ma soddisfacente.

Semplicità e la bontà della tradizione tedesca. I wurstel di Norimberga, con la loro consistenza morbida e il sapore speziato, sono preparati secondo la ricetta originale che li rende unici e inconfondibili. Un accoppiamento classico, ideale per chi cerca un piatto rustico e genuino, che sa di casa e di tradizione. (4 pezzi)
- 6 pezzi € 13,00
- 8 pezzi € 16,00

Un piatto robusto e ricco di sapore, che celebra la qualità della carne nazionale. La costata di manzo, tenera e succulenta, viene cotta alla perfezione per esaltarne il gusto naturale, con una leggera crosticina dorata all'esterno che racchiude tutta la morbidezza al suo interno, per chi cerca un’esperienza gastronomica semplice e soddisfacente. (costo all'etto)

Succulenta bistecca, solitamente tagliata dalla costata, che si distingue per il suo osso lungo e carnoso. Conosciuta anche come "bone-in ribeye", questa bistecca viene apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, dovuto alla presenza dell'osso che aiuta a mantenere la carne succosa durante la cottura. (all'etto)

Nodino di vitello tenero, cotto al burro e salvia, esaltato dal suo ricco fondo di cottura, servito con patate saltate croccanti e dorate, per un abbinamento classico e irresistibile.

Piatto misto di wurstel, in diverse varietà, accompagnato da patate saltate croccanti e saporite e crauti stufati, per un piatto ricco e tradizionale, perfetto per chi cerca un gusto autentico.

Piatto ricco e saporito, che unisce la freschezza del cavolo cappuccio con il gusto intenso dello speck croccante. Tradizione e innovazione con un perfetto equilibrio di sapori. Un piatto completo e soddisfacente, che mescola tradizione e innovazione con un perfetto equilibrio di sapori.

Composizione (insalata iceberg, filetti di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di Trentingrana, salsa bierhaus).
Un piatto fresco e ricco di gusto, ideale per chi cerca un equilibrio tra leggerezza e sapore.

Un piatto semplice e ricco di freschezza, che celebra la bontà delle verdure di stagione, per chi cerca una scelta vegetariana ricca di gusto e colore. Contorno leggero e salutare, ma anche come piatto principale per chi cerca una scelta vegetariana ricca di gusto e colore.

Realizzata con farina di mais macinata a pietra, questa polenta ha una consistenza cremosa e un sapore ricco. La Polenta di Storo è un piatto che sa di montagna e tradizione, un comfort food ideale per le giornate più fredde o per chi cerca il vero sapore autentico delle Alpi.

Genuinità e la tradizione della Val Venosta, dove i crauti vengono preparati con metodi antichi, che esaltano la loro croccantezza e il sapore intenso. Una vera delizia per chi cerca un'esperienza autentica e rustica, che sa di tradizione alpina.

Saltate in padella con un filo di olio e una leggera spolverata di sale, le patate raggiungono una croccantezza esterna che si contrasta con la morbidezza interna. Un piatto versatile, perfetto come accompagnamento a piatti di carne o da gustare anche da solo.

Un classico della tradizione tedesca, il Brezel è un morbido e saporito panino intrecciato, dalla crosta dorata e croccante, ricoperto di sale grosso che ne esalta il sapore unico. Ogni boccone è un connubio di semplicità e bontà, un'icona della cucina bavarese che saprà conquistare chiunque ami i sapori autentici e genuini.

Insalata di radicchietto selvatico, dal gusto amarognolo e fresco, arricchita da scaglie di rana delicate, rapanello bianco croccante, uova sode, noci tostate e un tocco aromatico di sale Maldon all’aglio orsino.

Cavolo cappuccio stufato, insaporito con semi di cumino, che ne esaltano il gusto con note calde e speziate della tradizione mitteleuropea.

Patatine fritte dorate e croccanti, preparate al momento e leggermente salate, perfette da sole o in abbinamento.

Un dolce che incarna tutta la tradizione tirolese, con il suo profumo avvolgente e il sapore irresistibile. Ad accompagnarlo, una morbida crema alla cannella, che aggiunge una nota speziata e vellutata che esalta la dolcezza della frutta e la croccantezza della pasta.

Un dolce morbido e goloso che unisce la delicatezza della ricotta alla croccantezza e al sapore intenso delle nocciole.  Serviti caldi e leggermente spolverati con zucchero a velo, questi canederlotti sono un dolce ideale per chi cerca una coccola golosa e raffinata.

Un'innovativa reinterpretazione del classico tiramisù, dove il sapore avvolgente della birra artigianale incontra la delicatezza della crema al mascarpone. Un dolce perfetto per chi cerca una deliziosa combinazione di tradizione e originalità, per concludere un pasto in modo indimenticabile.

Semifreddo al frutto della passione, delicato e cremoso, accompagnato da una fresca salsa al Kumquat, che aggiunge un tocco agrumato e vivace per un perfetto equilibrio di sapori.

Dolce tradizionale che racchiude la bontà e la golosità della cucina alpina, un tocco di dolcezza che conquista al primo assaggio. Entrambi i dolci, spolverati con zucchero a velo, offrono un'esperienza gustativa ricca e soddisfacente, perfetta per chi cerca il calore e la tradizione