Antipasti
Tortel di patate della casa con salumi, gurken, formaggi regionali e crema di mostarda di fichi
Un piatto ricco di sapori autentici e tradizionali, che racchiude l'essenza delle migliori specialità delle Alpi e della Val di Non. Un piatto che unisce la tradizione delle montagne a una varietà di sapori unici, perfetto per chi cerca un'esperienza gastronomica completa e ricca di autenticità.
Allergeni: lattosio, glutine, solfiti
Tagliere di speck, con gurken e crem rafano
Allergeni: solfiti, latticini
Carpaccio di carne salada, su insalatina e crema di mele caramellate e crem rafano
Un piatto che esalta la delicatezza e il sapore della carne salada, affettata sottilmente per un'esperienza gustativa raffinata. Un antipasto ideale per chi cerca un'esperienza di gusto autentica, con ingredienti semplici ma pregiati.
Tagliere di formaggi misti regionali con crema di fichi
Allergeni: latticini
Tartare di manzo classica con crostini di pane
Allergeni: glutine, senape
Primi
Maccheroncini freschi alla zucca e pancetta, sfumati con vodka
Allergeni: glutine, sofliti
Strangolapreti della casa su letto di salsa di pomodoro
Strangolapreti della casa su letto di salda di pomodoro, delicati e saporiti, preparati secondo tradizione locale.
Allergeni: uova, lattosio, glutine
La nostra goulash Suppe.
Un piatto ricco e avvolgente, perfetto per scaldare il cuore e i sensi. La nostra Goulash Suppe è preparata con carne selezionata, cucinata a lungo per ottenere una consistenza tenera e saporita. Il piatto è arricchito da verdure fresche, che completano l'armonia dei sapori, e viene servito caldo, ideale per chi cerca un piatto sostanzioso e tradizionale, perfetto per ogni stagione.
Allergeni: solfiti, sedano
Rufioi mocheni fatti in casa con burro di malga e formaggio di montagna
Un piatto che racchiude la tradizione e la genuinità delle montagne del Trentino. I rufioi mocheni, fatti in casa con maestria, sono gnocchetti morbidi e saporiti, preparati seguendo le ricette antiche della Valle del Fersina. Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della tradizione alpina
Allergeni: uova, lattosio, glutine
Canederli tradizionali della casa con fonduta di formaggi
canederli della tradizione trentina, con gusti assortiti, serviti su una cremosa fonduta di Casolet della Val di Sole, formaggio tipico dal sapore dolce, avvolgente e delicatamente aromatico.
Allergeni: uova, lattosio, glutine, sedano
Goulash Suppe con Würstel Meraner
Zuppa speziata e ricca con Würstel Meraner tipici dell’Alto Adige.
Allergeni: glutine, solfiti, sedano, latticini, uova
Risotto alla birra Dunkel e mele caramellate
Allergeni: glutine, latticini
Secondi
Stinco di maiale affumicato laccato alla birra con patate saltate
Un piatto robusto e soddisfacente, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e avvolgente. Ogni morso è un'esplosione di sapori ricchi e intensi, che si completano perfettamente con il contrasto di una pelle croccante e la morbidezza della carne interna. Un piatto robusto e soddisfacente, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e avvolgente.
Allergeni : nessuno
Costoletta di vitello alla viennese, patate rustiche e marmellata di mirtillo con ketchup di peperoni della casa
Un piatto che fonde la tradizione viennese con tocchi di originalità. La costoletta di vitello, impanata e dorata alla perfezione, regala una croccantezza irresistibile, mentre la carne al suo interno rimane tenera e succulenta. Un incontro perfetto di tradizione, creatività e gusto.
Allergeni : glutine, uova
Cartucciera di Maiale con salsa BBQ e polenta di Storo con carauti
Cartucciera di maiale tenera e saporita, servita con una intensa salsa BBQ affumicata, accompagnata da polenta di Storo arricchita con carauti, per un tocco aromatico e leggermente speziato.
Allergeni: solfiti
Weiss wurst bavaresi con insalata tiepida di patate e cavolo cappuccio viola alla mela.
Tradizione bavarese in un connubio perfetto di sapori. Le Weisswurst, le famose salsicce bianche tipiche della Baviera, sono preparate con carne di vitello e maiale, delicatamente aromatizzate con prezzemolo, limone e altre spezie, per un gusto morbido e saporito.
Allergeni : solfiti, senape
Tagliata di Coppa di collo di Maiale con patate saltate e insalata di cavolo cappuccio
SOLO COTTURA MEDIA
La tagliata di coppa di collo di maiale, succulenta e saporita, è cotta alla perfezione per esaltarne la tenerezza e il gusto ricco. Un piatto rustico e ricco di sapore, ideale per chi ama gustare le tradizioni culinarie dell'Alto Adige in un'esperienza semplice ma soddisfacente.
Allergeni: nessuno
Wurstel di Norimberga con crauti e patate saltate
Semplicità e la bontà della tradizione tedesca. I wurstel di Norimberga, con la loro consistenza morbida e il sapore speziato, sono preparati secondo la ricetta originale che li rende unici e inconfondibili. Un accoppiamento classico, ideale per chi cerca un piatto rustico e genuino, che sa di casa e di tradizione. (4 pezzi)
- 4 pezzi € 9,00
- 6 pezzi € 12,00
- 8 pezzi € 15,00
Cow-boy steak o Tomahawk con patate saltate e cavolo cappuccio all'etto
Succulenta bistecca, solitamente tagliata dalla costata, che si distingue per il suo osso lungo e carnoso. Conosciuta anche come "bone-in ribeye", questa bistecca viene apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, dovuto alla presenza dell'osso che aiuta a mantenere la carne succosa durante la cottura. (all'etto)
Allergeni: nessuno
Piatto misto di wurstel con patate saltate e crauti (Meraner, Frankfurter, Norimberga e Weiss)
Piatto misto di wurstel, in diverse varietà, accompagnato da patate saltate croccanti e saporite e crauti stufati, per un piatto ricco e tradizionale, perfetto per chi cerca un gusto autentico.
Allergeni : senape, solfiti
Tagliata di vitello tonnata con frutto di cappero e i suoi contorni del giorno
Tagliata di vitello tenera e saporita, accompagnata da una delicata salsa tonnata al frutto di cappero.
Servita con contorni freschi e di stagione per un equilibrio perfetto di sapori.
Allergeni: pesce, uova
Burgher Haus*: Pane di hamburger, hamburger di bufalo 200gr., cipolla caramellata, formaggio tedesco, salsa barbecue, insalata verde
Un hamburger ricco e saporito con un tocco tedesco.
Allergeni: glutine, latticini, solfiti
Rustik Burger* Pane di hamburger, hamburger di bufalo 200gr, ppancetta, formaggio cheddar, uova al tegamino, insalata verde
Un panino rustico e sostanzioso per veri amanti della carne.
Allergeni: glutine, lattosio, uova
Costoletta di maiale
Costoletta: allergeni: glutine, uova.
Salsa tartare: allergeni: uova, senape, sedano, latticini, solfiti
Entrecôte di Angus ai Tre Pepi e Patate Saltate
Allergeni: latticini
Salsiccia di pollo e tacchino con polenta di storo
Allergeni: nessuno
Tagliata di Angus con patate saltate e cavolo cappuccio
Allergeni: nessuno
Insalate
Bier Haus Salad: Insalata verde con pomodoro, filetti di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Bierhaus
Un piatto fresco e ricco di gusto, ideale per chi cerca un equilibrio tra leggerezza e sapore.
Allergeni: glutine, latticini, sedano, solfiti
Insalata Trentin: Tortel di patate con cavolo cappuccio e uova al tegamino
Un piatto rustico trentino con tortel di patate, cavolo croccante e uova al tegamino.
Allergeni: glutine, uova,
La Delizia Viola ...Composizione di insalata con barbabietole, noci, miele e pralina di gorgonzola al grana.
Un'insalata dal gusto deciso e raffinato, con barbabietole, noci e pralina di formaggio.
Allergeni: latticini, frutta a guscio
Burrata Bloom: Spinacino baby, datterini confit, burrata, scaglie di mandorle, olive e crema di balsamico al melograno
Un'insalata raffinata e fresca con burrata cremosa e note dolci di melograno.
Allergeni: latticini, frutta a guscio, solfiti
Pokè: Riso Sushi, edamame, salmone marinato, mango, cetrioli, barbabietola, pomodorini confit, salsa ponzu e semi di sesamo tostati
Una bowl fresca e bilanciata dal gusto esotico e colorato, ricca di contrasti e consistenze.
Allergeni: glutine, pesce, sesamo, soia, solfiti
Contorni
Composizione di verdure grigliate.
Un piatto semplice e ricco di freschezza, che celebra la bontà delle verdure di stagione, per chi cerca una scelta vegetariana ricca di gusto e colore. Contorno leggero e salutare, ma anche come piatto principale per chi cerca una scelta vegetariana ricca di gusto e colore.
Allergeni: nessuno
Crauti della Casa
Genuinità e la tradizione, dove i crauti vengono preparati con metodi antichi, che esaltano la loro croccantezza e il sapore intenso. Una vera delizia per chi cerca un'esperienza autentica e rustica, che sa di tradizione alpina.
Allergeni: solfiti
Patate saltate con o senza cipolle.
Saltate in padella con un filo di olio e una leggera spolverata di sale, le patate raggiungono una croccantezza esterna che si contrasta con la morbidezza interna. Un piatto versatile, perfetto come accompagnamento a piatti di carne o da gustare anche da solo.
Brezel
Un classico della tradizione tedesca, il Brezel è un morbido e saporito panino intrecciato, dalla crosta dorata e croccante, ricoperto di sale grosso che ne esalta il sapore unico. Ogni boccone è un connubio di semplicità e bontà, un'icona della cucina bavarese che saprà conquistare chiunque ami i sapori autentici e genuini.
Allergeni: glutine
Cavolo cappuccio con cumino
Cavolo cappuccio stufato, insaporito con semi di cumino, che ne esaltano il gusto con note calde e speziate della tradizione mitteleuropea.
Patatine fritte
Patatine fritte dorate e croccanti, preparate al momento e leggermente salate, perfette da sole o in abbinamento.
Allergeni: glutine
Insalata di patate
Semplicità e gusto si incontrano in questa insalata preparata secondo la tradizione, con patate selezionate e ingredienti genuini. Perfetta come contorno rustico, dal sapore autentico e familiare..
Allergeni: senape
Polenta di Storo
allergeni: nessuno
Menù Bambini
Pasta al pomodoro o al ragù
allergeni: glutine, sedano
Cotoletta con patatine fritte
Allergeni: glutine, uova
Würstel con patatine fritte
allergeni: glutine
Dessert
Strudel tirolese con crema alla cannella.
Un dolce che incarna tutta la tradizione tirolese, con il suo profumo avvolgente e il sapore irresistibile. Ad accompagnarlo, una morbida crema alla cannella, che aggiunge una nota speziata e vellutata che esalta la dolcezza della frutta e la croccantezza della pasta.
Allergeni: Glutine, uova, frutta a guscio, latticini
Crostata del giorno fatta in casa
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Semifreddo al frutto della passione con salsa al Kumquat
Semifreddo al frutto della passione, delicato e cremoso, accompagnato da una fresca salsa al Kumquat, che aggiunge un tocco agrumato e vivace per un perfetto equilibrio di sapori.
Allergeni: lattosio, uova
Piccoli krapfen e bratzel dolce.
Dolce tradizionale che racchiude la bontà e la golosità della cucina alpina, un tocco di dolcezza che conquista al primo assaggio. Entrambi i dolci, spolverati con zucchero a velo, offrono un'esperienza gustativa ricca e soddisfacente, perfetta per chi cerca il calore e la tradizione
Allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio, uova
Fruttamisù della casa con frutta fresca e spuma al mascarpone e frutti
Un dolce fresco e leggero, ispirato al tiramisù, arricchito con frutta di stagione.
Allergeni: latticini, uova
Sfogliatina con chantilly alla nutella
Un classico dessert cremoso servito freddo, con salsa alle fragole.
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
Birre in bottiglia
Erdinger Alkoholfrei
Il dissetante sportivo. Note speziate di malto si armonizzano ottimamente con sfumature caramello-dolci. Il piacere è esaltato dalla stimolante amarezza del nostro aroma di luppolo e da un pizzico di leggera acidità fruttata. Completato da acido carbonico finemente frizzante, è il modo vivace per placare la sete. Solo 25 calore per 100ml, contiene vitamine B9 e B12.
Erdinger Radler
Erdinger brauhaus Radler naturale autentica radle bavarese, frizzante, fruttata, non troppo dolce (naturradler), 50% spremuta di limoni, 50% helles di Erdinger.
Krombacher 0.0
Krombache 0.0 è la bevanda perfetta per acoompagnare ogni pasto della giornata. Carattere maltato ben bilanciato e lievi aromi di luppolo. La nuova birra 0.0 dal gusto inteso e pregiato
Daura Damm Gluten Free
Intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Ideale con torte salate, antipasti di mare e pesce azzurro al forno, carni bianche, affettati, formaggi freschi. Ottima con pizze speciali e al formaggio.
Grevemsteomer
La Grevensteiner Original dal suo colore naturale è una birra casereccia che si beve bene, e viene fabbricata con acqua di sorgente dolce e luppolo appena raccolto e subito lavorato.
Birre alla spina
Augustiner Lagerbier Hell
Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca e dissetante, il retrogusto e floreale tipico dei luppoli bavaresi. Alc 5.2% vol.
Augustiner Pils
Birra morbida e amara al punto giusto, con una nota finale di luppolo secondo l'originale ricetta della birra "Pilsener', lavorata con malto pregiato ed il luppolo di produzione propria della birreria Augustiner. Alc .5.6% vol.
Augustiner Dunkel
Dal colore ambrato carico e limpido con riflessi rosso rubino. Schiuma beige, pannosa, persistente. Aroma poco pronunciato del malto tostato con note di liquirizia e leggero caramello, sentori erbacei e di frutta (prugne mature). Ha un retrogusto leggermente corto e amarognolo tipico delle Dunkel di Monaco. Alc. 5.6% vol.
Erdinger Weissbier
Birra weiss ad alta fermentazione prodotta con malto d'orzo e frumento, e come tutte le weiss classiche tedesche è rifermentata in fusto. Questo procedimento esclusivo di Erdinger Weissbier, consiste nel filtrare la birra dopo la prima fermentazione in tini e infustare o imbottigliare aggiungendo lievito fresco e mosto. Da confezionata deve maturare. Fresca e frizzante. Piacevolmente acidula, presenta sentori e note di agrumi e banana. Alc. 5,3% vol.
Grevensteiner
Non filtrata, naturalmente torbida, è una gradevole birra artigianale prodotta con acqua di sorgente morbida e luppolo lavorato subito dopo la raccolta. I malti tipici della tradizione conferiscono alla birra il caratteristico splendore ambrato e l'aroma amabile. È fabbricata nel pieno dei requisiti di purezza della tradizione birraia tedesca
Punk Ipa
Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dalle intense note agrumate e tropicali. Al palato si conferma il piacevole carattere fruttato con un finale lungo e dissettante. Birra fragrante, di grande impatto aromatico e ben bilanciata sul gioco di malti e luppoli.
Victoria Malaga analcolica 0.0 alcol
Victoria Malaga è una birra bionda rinfrescante con corpo e gusto bilanciati, perfetta da bere a qualsiasi ora del giorno.
